Al final, y en contra de la voz de la razón (en este caso, entonada por ![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
leydhen), decidí hacer un Red Velvet normal.
Total, el bizcocho ya lleva suficiente chocolate, así que para qué duplicarlo. Quizá sea pasarse.
(Aunque no lo parezca, soy de los que creen que nunca hay suficiente chocolate, pero preparar la trufa me dio como pereza. Y no tenía la cabeza para tareas laboriosas.)
(Hacer trufa es en realidad muy simple, pero ni para eso estaba.)
(La cabeza me estaba matando, en serio.)
( Así que me puse a hacer el bizcocho. )
Esta vez, como la receta del bizcocho ya está probada en el nuevo horno (salvo por el accidentillo de la doble levadura), voy a experimentar con las harinas y mezclar harina de trigo con maizena. Que dicen que es más ligera y hace el bizcocho más esponjoso. Voy a probar con una proporción 80%-20% a favor de la harina de trigo, a ver qué tal queda.
Y posiblemente le añada leche, que con el cacao en polvo me queda una masa que cualquiera la mueve. Hasta el engordinator estuvo apuradillo al final. Y mira que el engordinator me poma la mantequilla recién sacada de la nevera, si quiere.
leydhen), decidí hacer un Red Velvet normal. Total, el bizcocho ya lleva suficiente chocolate, así que para qué duplicarlo. Quizá sea pasarse.
(Aunque no lo parezca, soy de los que creen que nunca hay suficiente chocolate, pero preparar la trufa me dio como pereza. Y no tenía la cabeza para tareas laboriosas.)
(Hacer trufa es en realidad muy simple, pero ni para eso estaba.)
(La cabeza me estaba matando, en serio.)
( Así que me puse a hacer el bizcocho. )
Esta vez, como la receta del bizcocho ya está probada en el nuevo horno (salvo por el accidentillo de la doble levadura), voy a experimentar con las harinas y mezclar harina de trigo con maizena. Que dicen que es más ligera y hace el bizcocho más esponjoso. Voy a probar con una proporción 80%-20% a favor de la harina de trigo, a ver qué tal queda.
Y posiblemente le añada leche, que con el cacao en polvo me queda una masa que cualquiera la mueve. Hasta el engordinator estuvo apuradillo al final. Y mira que el engordinator me poma la mantequilla recién sacada de la nevera, si quiere.
